□记者 张莉莉 通讯员 木易
气温渐降，大地萧然。当深秋的景象越来越明显，一切都在告诉我们，霜降已至。
天气渐寒始于霜降。这之后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。
霜降至
秋季开始向冬季过渡
《月令七十二候集解》曰：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”
霜降，是二十四节气中秋天最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡。“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现，故以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节令。民间把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”，也有把早霜称之为“菊花霜”的，因为此时菊花盛开。
古人将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蛰虫咸俯。”意思是此时豺狼将捕获的猎物陈列后再食用；大地上的树叶枯黄掉落；蛰虫也在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
其中最有意思的是“豺祭兽”，指豺狼逐杀猎物，陈列四周以备冬，古人认为是猛兽以此“祭天报本”。全年这样的“自然之祭”共有三次，此前还有春天雨水节气的“獭祭鱼”、夏天处暑节气的“鹰祭鸟”，古人对自然的观察不可谓不深细。
霜降时节
舟山民间有吃柿子之俗
关于霜降的习俗，从古至今有许多趣味的记载。
例如在古代，霜降为嫁女之时节，《周易》《荀子》等古籍中均有记载。这也与农业社会的生产周期相吻合，霜降早已过了秋收的忙碌时刻，人们有大量空闲时间，同时也有足够的人力、物力来进行婚嫁等社会活动。
除此之外，各地也有不同的霜降风俗。
在广东高明地区，霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节，人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里面放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热垠芋头，这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式，辟凶迎祥。
而据《浙江志》记载，在浙江富阳县有迎霜降之俗。在清朝之前，按古俗，立春之日为开兵之日，至霜降日则为收兵之期。故而在霜降前夕，府县的武官总兵都要穿戴盔甲，佩兵器列队前往旗纛庙举行收兵仪式，迎接霜降，以求拔除邪祟，祈愿天下太平。
在古时候，霜降时节，人们通常要去扫墓。《清通礼》中就有关于霜降扫墓祭祖的记载。
在舟山，民间有在霜降时节以柿作药的习俗。此时正是柿子成熟上市的时候，民间有此日吃柿子之习，俗谓“霜降吃柿子，不会流鼻涕”。也有人这样解释，说霜降这天吃柿子，能避免整个冬天嘴唇开裂。但在吃柿子时有个禁忌，不能与蟹同食，否则会肚痛腹泻。
霜降宜进补
吃这些最应景
在舟山民间，霜降这天还有进补习俗。古有“一年天天补，不如霜降补”之说，民间也素来有“补冬不如补霜降”的说法。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。
霜降进补吃什么？这时候宜吃保暖润燥健脾养胃的食物，民间主要有 “吃红柿子、拔萝卜、吃牛肉、煲羊肉、煲羊头、迎霜兔肉”的食俗。
“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，霜降后早晚温差大，露出地面的萝卜如果不及时收获，会出现冻皮等问题，影响萝卜的收成。萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的食物，被称为“土人参”，有增进食欲、止咳化痰、除燥生津的作用，正适合霜降时节食用。
而广西玉林的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求冬天里身体暖和强健。
除牛肉外，羊肉也与霜降相宜。一到秋冬季，羊肉出现在餐桌上的频率越来越高。它味甘而不腻，性温而不燥，具有温补气血、补身驱寒的功效。
古人一般秋补还会吃兔肉，在古代，霜降非常盛行食兔肉进补，它有“保健肉”之称，干煸、水煮、冷吃、红烧，各种做法都有。
在霜降当天，闽南人会选择吃鸭子进补。
除以上美食外，如洋葱、雪里蕻、番薯、山药、藕、栗子、菠菜、荸荠、芝麻、蜂青菜等也都是这个时节适宜吃的食物。而经过霜覆盖的蔬菜味道也更为可口鲜美。
霜降养生
要注重防寒保暖
霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，也意味着冬天即将开始，故霜降时节，养生尤为重要。
霜降期间，要注意防秋寒。气温骤降，老年人极易患上“老寒腿”等毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重，同时这也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。
这个时间节点后不再适合“秋冻”。对抵抗力差的老年人，尤应按时增减衣服，以免湿邪、寒邪入侵，导致生病。睡觉时一定盖好被子，特别是保证腹部、头部不要受寒。
霜降养生，宜适量运动，避免久坐，增加关节的活动性，维持关节的灵活性，促进关节周围软组织的血液循环。可以选择合适的体育锻炼项目，如散步、户外跳舞等，避免爬山、爬楼梯等增加关节负担的运动。此外，锻炼前一定要先热身。
另外要注意合理搭配饮食，多吃富含蛋白质、钙质的食物，如奶制品、豆制品、鱼虾、海带等，既可预防骨质疏松，又可营养软骨及关节。
秋内应于肺。肺在志为忧，悲忧易伤肺。深秋时节日照减少，温度降低，草枯叶落，花木凋零，常在一些人心中引起凄凉、垂暮之感，产生惆怅、烦躁等悲秋情绪。这说明秋季养生首先要培养乐观情绪，保持神志安宁，以避肃杀之气。
