据舟山普陀文旅微信公众号消息 马上就到除夕了,你家年货备好了吗?走!上街置办年货去,岛城满满烟火气,欢欢喜喜迎新年。
靠海吃海的舟山人年货清单上必不可少的一定是各色海鲜,鲜虾、螃蟹、雷达网带鱼……都是餐桌上不可或缺的压轴好菜。
还有那咸香流油的鱼鲞更是冬日海岛人家的佐餐神器,鳗鱼鲞、黄鱼鲞……春节期间换着吃,像是节日的调味剂,咸中带甜永远吃不腻。
鱿鱼丝、烤鱼片,各种鱼干虾皮,光听这些名字口水都要流了出来。过年除了准备干果蜜饯外,这些就是岛城特色零食。
看电视、聚会、闲聊时,一口酥脆香浓的鱼干、一丝丝甜鲜的鱿鱼丝,一口一个干虾……这才是鲜活热闹的节日标配。
在舟山的年味深处,那些不可或缺的餐桌“硬货”可不止海鲜这么简单!展茅林地鸡、六横本地羊、虾峙沟头井土猪肉等肉菜也是必不可少的。
逢喜事都要有糯米团子,家家户户过年必备,是老底子的味道了。糯叽叽的团子有黄豆馅、豇豆馅和芝麻馅三种口味,弹牙但不粘牙。
在普陀还有一种叫“块”的麻糍,是很多人儿时的年味。过年打麻糍,是岁月不变的香甜软糯味。热乎乎的“块”,是最抚人心的烟火味。
米胖糖、色子糕、条子糕……每年年底送年,舟山的家家户户都会买上一些糕点,吃到嘴里是满满的福气。
当这些承载着满满福气的糕点摆放在家中,不仅为节日增添了浓厚的氛围,更是一种文化的传承,是舟山年的味道。
舟山人儿时的年,充满了期盼和无尽的欢喜。而记忆里最令人难忘的过年零食,像是在岁月深处,凝结的一份甜蜜的舌尖记忆。
橘子糖、番薯糖、糖画、糖葫芦……仿佛能穿越时光,将我们带回那个坐在渔家院子里晒太阳的温暖冬日。