□记者 陈逸麟
本报讯 近段时间,一篇名为《价格降了,10元能买两只,很多浙江人爱吃》的微信文章在舟山人的朋友圈和本地论坛广为传播。文中提到的上海“价廉物美”的梭子蟹,引发了岛城市民的热议。“上海梭子蟹这么便宜,让我这个舟山人都想去上海吃蟹了。”网友“梦奔星辰”留言道。
这篇文章转载自央视财经频道《天下财经》8月13日的一篇报道,文中写道:“记者从上海农产品中心批发市场了解到,这几天,每天有210吨左右的梭子蟹运抵上海。平均重六七两的公蟹,批发价在12元左右一斤,比去年同期下降30%以上。在上海普陀区的一家农贸市场的水产区,鲜活梭子蟹28元一斤,冰鲜的10元上下,备受市民青睐。”
通过走访我市多家农贸市场,记者了解到,目前舟山市面上的鲜活梭子蟹,单只重150克以下的小蟹每公斤售价70元~80元,单只重250克以上的中蟹、大蟹每公斤售价100元~120元。
上海梭子蟹为何比舟山便宜得多?记者咨询了我市水产从业者。
看过微信文章后,舟山国际水产城海鲜电商“鲜来一阵峰”的经营者王誉蒙直言,不同地方捕来的蟹,品质价格不一样。他表示,今年舟山梭子蟹产量、质量都不高,“水蟹”较多,上岸的统货螃蟹一筐只能挑出30%左右的精品蟹,因此价格较往年高了不少。
国际水产城的另一家头部电商“渔夫海货”的总经理陈恩认为,这两天舟山精品流网蟹码头拿货就要近100元一公斤,而且还没货。上海这么便宜的活蟹,跟水产城的蟹在品质、口感上应该有差距。
“根据我的经验,上海的梭子蟹大部分是江苏启东、连云港运过去的,那边有不少岱山的蟹笼、拖虾船。”经营梭子蟹30多年的海鲜批发商董志国给出了自己的分析。他认为,不同类型船只捕捞的梭子蟹品质差异较大。一般而言,蟹笼捕捞的蟹较流网捕捞的更瘦,价格也更便宜。而在国际水产城卸货的以精品流网蟹居多。其中,月岙流网蟹更是“精品中的精品”。
在董志国看来,螃蟹质量还与捕捞海域密切相关。“东海海底地势西北高东南低。北部水浅、饵料少,螃蟹相对较瘦。而东海北部正是大量岱山蟹笼船的作业区。”他告诉记者。
记者从舟山国际水产城交易服务部了解到,目前水产城内主要活鲜批发门市部约60%的梭子蟹销往温岭、苍南等浙南城市。余下部分则销往全国各大省市,分摊开来,每个地区的销量并不大。